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  • Qué hacer con las sobras del cocido

Qué hacer con las sobras del cocido

Creación el Oct 18th, 2018
por Vanessa del Cerro
Categorías:
  • Recopilatorios de recetas

¡Disfrutones! En este post voy a recopilar varias opciones para los que os preguntáis qué hacer con las sobras del cocido.

Cocido

Comienzo este post recomendándoos también este otro sobre Cómo comer dos personas por 10 euros una semana, por si queréis echarle un vistazo. ¡Ahora vamos con “las sobras del cocido”!

Bueno, lo primero de todo es hacer cocido, obviamente.

Yo tengo una recetilla por el blog, para que le echéis un vistazo aquí.

Como todo en la vida el cocido es bastante personal; habrá gente que le guste con apio, otras con chorizo, otras con todo, otras más sencillo… En fin, que la vida está llena de personas diferentes y eso es lo que la hace maravillosa, así que le pongas lo que le pongas, te sobrarán cosas si eres un disfrutón como yo, que pone la olla de seis litros para una o dos personas… ¡Imaginaros mis tápers de sobras!

Sobras de cocidoElementos de Cocido

Pero me encanta, porque si me pongo tope, pero tope disfrutona del aprovechamiento, con un cocido casi como una semana y ningún día lo mismo. Excepto la sopa, que no la perdono, que esa me la tomo como si la fueran a prohibir y sobre todo cuando nos invaden las ciclogénesis explosivas en España. Ahh, y en ocasiones hasta Austin come también, (mi perrete).

Qué hacer con las sobras del cocido

Así que pensé en elaborar este post para daros a conocer algunas opciones que realizo yo con las ‘sobras’ del cocido. Las entre comillo porque me da vergüenza decir que son sobras, es carne, son garbanzos, es caldo… ¡Es comida!

Así que comencemos, vamos a ver qué hacer con las sobras del cocido. Iré agregando más opciones a medida que las vaya elaborando, catando y dando el visto bueno. ¡Espero que os gusten!

Quesadillas de cocido:

Quesadillas de cocido

Con el pollo que hayas puesto en el cocido, unos quesos ricos tipo rulo de cabra, cheddar, o incluso alguno más fuerte tipo queso azul, te puedes preparar unas deliciosas quesadillas. Solo tienes que desmenuzar el pollo, poner un tomatito, cebolla, queso, lo que gustes, dentro de unas tortitas de maiz en una sartén para que se funda el queso y tendrás una deliciosa y rápida cena. Si quieres ver cómo se hacen las quesadillas échale un vistazo a este post. 

Pizza de cocido

Esto sonaba en mi cabeza tipo…. Si me gusta el cocido y me gusta la pizza…. ¡Cómo tiene que estar una pizza de cocido! Y efecitvamente, buenísima.

Pizza de cocido

Tengo la receta de masa de pizza fina por el blog aquí. A ver, puedes usar una de las ya compradas, pero bueno, no es lo mismo, aunque te saque del apuro.

Después desmiga la carne que quieras de tu cocido, yo le puse un poco de toda en modo mix. Escoge los ingredientes con los que lo quieras acompañar tu pizza, una buena base de tomate, un buen queso, orégano, pimienta, un pelín de sal, cebolla y un chorritín de aceite y al horno a gratinar. ¡Deliciosa!

 

Tosta de cocido

Esta receta ya os la dejé en el recopilatorio de tostas, así que os derivo directamente a él para que le echéis un vistazo aquí.

Tostas de restos de cocido

Galletas para perro con sobras de cocido

Con las sobras, a veces, le preparo también cositas a Austin, mi perro. Ejemplo de ellos son estos Grisines para perro echos de carne de cocido, podéis ver la elaboración aquí.

Grisines para perros

Ensaladas de garbanzos

Con los garbanzos y teniendo en cuenta que me gusta comer legumbres un par de veces o tres a la semana, suelo prepararme también ensaladas u otro tipo de elaboraciones como estas:

  • Ensalada de garbanzos y langostinos
  • Ensalada de Garbanzos con Anchoas

  • Garbanzos con Salsa de Curry

 

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Vanessa del Cerro

4 Comentarios Ocultar comentarios

lola fernandez dice:
20 octubre, 2018 a las 4:51 pm

eso es imaginación y no tanta croqueta

Responder
Vanessa del Cerro dice:
22 octubre, 2018 a las 10:32 am

Muchas gracias guapa! Me alegro que te gusten 😉

Responder
CARLOS68 dice:
6 febrero, 2019 a las 5:32 pm

Tienen una pinta magnífica, probaré alguna seguro.

Responder
Vanessa del Cerro dice:
11 febrero, 2019 a las 1:13 pm

¡Muchas gracias! Cuánto me alegro de que te gusten, un saludo!!

Responder

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Guadalajareña con un hobby principal: la cocina.
Me encanta preparar fiestas para mis amigos y cocinar para ellos, pero sí, también me presento los platos muy 'cuquis' para mi sola, ¡soy una disfrutona!

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🍯Pollo Asado en la Crock.Pot🍯 Vamos con est 🍯Pollo Asado en la Crock.Pot🍯  Vamos con este recetón de Pollo en la olla lenta @crockpot_espana  🍗 Ingredientes:
-        1 Pollo entero (el mío de 1,7kg)
-        ½ Cebolla
-        2 Dientes de Ajo
-        3 Hojas de laurel
-        Onza de mantequilla
-        Aceite de oliva
-        Sal y especias al gusto: Pimentón, romero, pimienta ajo en polvo, cebolla en polvo.
-        2 Patatas
-        Vino blanco.
🍗 Elaboración:
Pela y corta las patatas en rodajas gorditas. Ponlas sobre la base de tu Crock con un chorrito de aceite y salpimentalas al gusto.
En el interior del pollo, introduce la media cebolla, los dientes de ajo, laurel, sal y mantequilla. En un bol pon aceite de oliva (unas cuatro cucharadas), y las especias que hayas escogido. Remuévelo bien. Pon el pollo entero sobre las patatas, en tu Crock. Ahora, con ayuda de un pincel, pinta bien tu pollo con la mezcla del aceite. Añade un chorrito de vino blanco a la olla.
Pon a temperatura alta de tu olla el pollo a cocinar durante 4 horas. Pasadas un par de horas, si quieres, te puedes pasar a salsear un poco la carne.
Pasadas las 4 horas, gratina un poco el horno a 220º durante 5-10 minutillos para dorar la piel. ¡Ojo no se te queme! Listo para disfrutar.    .
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#crockpot
#crockpotrecipes #CrockPotRecetas #RecetasCockPot #PolloAsado #OllaLenta #Disfrutones

🍯Pollo Asado en la Crock.Pot🍯

Vamos con este recetón de Pollo en la olla lenta @crockpot_espana

🍗 Ingredientes:
-        1 Pollo entero (el mío de 1,7kg)
-        ½ Cebolla
-        2 Dientes de Ajo
-        3 Hojas de laurel
-        Onza de mantequilla
-        Aceite de oliva
-        Sal y especias al gusto: Pimentón, romero, pimienta ajo en polvo, cebolla en polvo.
-        2 Patatas
-        Vino blanco.
🍗 Elaboración:
Pela y corta las patatas en rodajas gorditas. Ponlas sobre la base de tu Crock con un chorrito de aceite y salpimentalas al gusto.
En el interior del pollo, introduce la media cebolla, los dientes de ajo, laurel, sal y mantequilla. En un bol pon aceite de oliva (unas cuatro cucharadas), y las especias que hayas escogido. Remuévelo bien. Pon el pollo entero sobre las patatas, en tu Crock. Ahora, con ayuda de un pincel, pinta bien tu pollo con la mezcla del aceite. Añade un chorrito de vino blanco a la olla.
Pon a temperatura alta de tu olla el pollo a cocinar durante 4 horas. Pasadas un par de horas, si quieres, te puedes pasar a salsear un poco la carne.
Pasadas las 4 horas, gratina un poco el horno a 220º durante 5-10 minutillos para dorar la piel. ¡Ojo no se te queme! Listo para disfrutar.  

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#crockpot
#crockpotrecipes #CrockPotRecetas #RecetasCockPot #PolloAsado #OllaLenta #Disfrutones
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💛 Ramen Casero 💛 Tengo noodles por casa y h 💛 Ramen Casero 💛  Tengo noodles por casa y he pensado que voy a cenar esto... ¿Te apuntas?  Es tan sencillito de hacer y tan disfrutón 😍  Te dejo la receta en el enlace de la bio, ¡a disfrutar!  .
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#Ramen #CenasRapidas #CenasRapidas #Cena #Disfrutones #noodles  https://unablogueraenlacocina.es/receta/ramen-casero-con-noodles/

💛 Ramen Casero 💛

Tengo noodles por casa y he pensado que voy a cenar esto... ¿Te apuntas?

Es tan sencillito de hacer y tan disfrutón 😍

Te dejo la receta en el enlace de la bio, ¡a disfrutar!

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#Ramen #CenasRapidas #CenasRapidas #Cena #Disfrutones #noodles

https://unablogueraenlacocina.es/receta/ramen-casero-con-noodles/
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Ene 20

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💛 ¿Berenjena rellena? 💛 ¡Sí! Solo que, c 💛 ¿Berenjena rellena? 💛  ¡Sí! Solo que, cuando la piel se rompe hay que buscarle una solución, como por ejemplo, emplatar en una cazuelita. 🍆  Además, emplatado así es una gran opción de entrante para compartir.  Os dejo la receta en el enlace de la bio, allí está hecha con pollo, hoy es con atún 🤩  .
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#BerenjenaRellena #Berenjena #cazuelita #quesolover #Gratinado #Disfrutones  https://unablogueraenlacocina.es/receta/berenjena-rellena-de-pollo-en-conserva/

💛 ¿Berenjena rellena? 💛

¡Sí! Solo que, cuando la piel se rompe hay que buscarle una solución, como por ejemplo, emplatar en una cazuelita. 🍆

Además, emplatado así es una gran opción de entrante para compartir.

Os dejo la receta en el enlace de la bio, allí está hecha con pollo, hoy es con atún 🤩

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#BerenjenaRellena #Berenjena #cazuelita #quesolover #Gratinado #Disfrutones

https://unablogueraenlacocina.es/receta/berenjena-rellena-de-pollo-en-conserva/
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💛 Un par de Galletas💛 No seré yo la que di 💛 Un par de Galletas💛  No seré yo la que diga que esta situación mundial, necesita un par de galletas 😑  Yo mejor me limito a dejaros la receta de estas de mantequilla con mermelada de fresa, con esas mermeladas caseras que tengáis por casa de la fruta del verano, para que hagáis ejercicios de relajación en la cocina 💆‍♀️  Receta en el enlace de la bio.  .
.  #Galletas #UnParDeGalletas #Receta #Mermelada #GalletasDeMantequilla #Dulce #Disfrutones  https://unablogueraenlacocina.es/receta/galletas-de-mantequilla-con-mermelada-de-fresa/

💛 Un par de Galletas💛

No seré yo la que diga que esta situación mundial, necesita un par de galletas 😑

Yo mejor me limito a dejaros la receta de estas de mantequilla con mermelada de fresa, con esas mermeladas caseras que tengáis por casa de la fruta del verano, para que hagáis ejercicios de relajación en la cocina 💆‍♀️

Receta en el enlace de la bio.

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#Galletas #UnParDeGalletas #Receta #Mermelada #GalletasDeMantequilla #Dulce #Disfrutones

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💛 Costillitas de cerdo 💛 Nada.. que solo ve 💛 Costillitas de cerdo 💛  Nada.. que solo vengo a crearos una necesidad. Por si os pillo haciendo la lista de la compra y queréis añadir un costillar.  Yo os cuento cómo prepararlo para que la carne se despegue del hueso, y tengan un rustidito de lo más disfrutón por fuera.  Receta en el enlace de mi biografía. 😍  .
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#Costillas #Costillar #costillasDeCerdo #Asado #Disfrutones #Recetas #BlogDeRecetas #Bbq #Ñam #Foodies  https://unablogueraenlacocina.es/receta/costillas-de-cerdo-al-horno/

💛 Costillitas de cerdo 💛

Nada.. que solo vengo a crearos una necesidad. Por si os pillo haciendo la lista de la compra y queréis añadir un costillar.

Yo os cuento cómo prepararlo para que la carne se despegue del hueso, y tengan un rustidito de lo más disfrutón por fuera.

Receta en el enlace de mi biografía. 😍

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#Costillas #Costillar #costillasDeCerdo #Asado #Disfrutones #Recetas #BlogDeRecetas #Bbq #Ñam #Foodies

https://unablogueraenlacocina.es/receta/costillas-de-cerdo-al-horno/
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💛 Risotto de Calabaza 💛 Al arroz todo le si 💛 Risotto de Calabaza 💛  Al arroz todo le sienta bien, y la calabaza no iba a ser menos.  Una receta de estas de: "Me siento Chef y no he hecho na, la verdad". Pues eso es lo que os traigo hoy en el blog.  Gózatelo este finde, abre un buen vino y bébete a la filomena y a la pandemia. ¡A brindar por la vida y a prepararse para los zombies!  Enlace a la receta en mi bio.  .
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#Risotto #Arroz #Calabaza #Disfrutones #recetasfaciles #cocinaCasera  https://unablogueraenlacocina.es/receta/risotto-de-calabaza/

💛 Risotto de Calabaza 💛

Al arroz todo le sienta bien, y la calabaza no iba a ser menos.

Una receta de estas de: "Me siento Chef y no he hecho na, la verdad". Pues eso es lo que os traigo hoy en el blog.

Gózatelo este finde, abre un buen vino y bébete a la filomena y a la pandemia. ¡A brindar por la vida y a prepararse para los zombies!

Enlace a la receta en mi bio.

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#Risotto #Arroz #Calabaza #Disfrutones #recetasfaciles #cocinaCasera

https://unablogueraenlacocina.es/receta/risotto-de-calabaza/
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🥑 Bizcocho de Potazio 🥑 De Aguacate para lo 🥑 Bizcocho de Potazio 🥑  De Aguacate para los amigos 🤣. Muy bueno, con arroz blanco ( o un vasito de leche mejor)  Receta de este Bizcocho cargado de Potazio en el enlace de la biografía 😆😅  .
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#potazio🥑 #Bizcocho #Aguacate #Dulce #RecetasFáciles #Disfrutones  https://unablogueraenlacocina.es/receta/bizcocho-de-aguacate/

🥑 Bizcocho de Potazio 🥑

De Aguacate para los amigos 🤣. Muy bueno, con arroz blanco ( o un vasito de leche mejor)

Receta de este Bizcocho cargado de Potazio en el enlace de la biografía 😆😅

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#potazio🥑 #Bizcocho #Aguacate #Dulce #RecetasFáciles #Disfrutones

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💛Día Mundial del Mazapán💛 Para celebrarlo 💛Día Mundial del Mazapán💛  Para celebrarlo, ¿qué os parece esta Sopa de Almendra o #SopaDeMazapán?  Un dulce delicioso y disfrutón. Muy fácil de preparar. Receta en el enlace de la bio.  Con @santelesforo_toledo 
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#DíaMundialDelMazapán #Mazapán #Dulce #RecetasTradicionales #DulcesTradicionales #Disfrutones  https://unablogueraenlacocina.es/receta/sopa-de-almendra/

💛Día Mundial del Mazapán💛

Para celebrarlo, ¿qué os parece esta Sopa de Almendra o #SopaDeMazapán?

Un dulce delicioso y disfrutón. Muy fácil de preparar. Receta en el enlace de la bio.

Con @santelesforo_toledo
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💛 Menú Filomena 💛 Esto quita el frío hast 💛 Menú Filomena 💛  Esto quita el frío hasta por mirar la foto 🤣  Judías pintas con oreja y chorizo. De esos guisos de cuchara que resetean el cuerpo y lo mantienen caliente para todo el día.  Receta en el enlace de la bio. ¡Abrigaros disfrus!  .
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#JudíasPintas #Puchero #Receta #RecetasDeCuchara #Cuchareo #Filomena  https://unablogueraenlacocina.es/receta/judias-pintas-oreja-chorizo/

💛 Menú Filomena 💛

Esto quita el frío hasta por mirar la foto 🤣

Judías pintas con oreja y chorizo. De esos guisos de cuchara que resetean el cuerpo y lo mantienen caliente para todo el día.

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