Cómo hacer Cebolla Caramelizada

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Hoy os traigo un post en el que os voy a contar Cómo hacer Cebolla Caramelizada

Cómo hacer Cebolla Caramelizada

Es una receta sencilla que podréis incluir en millones de elaboraciones: Sandwich, pizza, ensaladas, pasta… Se me vienen tantas opciones a la cabeza que yo misma me estoy dando hambre.

A la cebolla caramelizada no hace falta añadirle azúcar, ni vinagre de módena ni tantas muchas cosas que a veces veo por ahí. Ojo, que puedes ponerle a las recetas lo que quieras, seguro que tu versión si lleva estos ingredientes también está muy rica. Pero realmente, con un poco de paciencia, un buen aceite y una buena cebolla… será suficiente.

Cebolla Caramelizada

Cositas que tienes que tener en cuenta:

• La cebolla reduce un montón. Para que te hagas una idea unas dos cebollitas se quedan en 250 gr de cebolla caramelizada
• La sartén tiene que ser de buena calidad y anti adherente, si se te quema, la fastidias.
• Es una elaboración que requiere algo de tiempo y paciencia. 40 minutos a fuego suave y vueltas de vez en cuando.
• Puedes preparar bastante cantidad y guardarla en un fasco para tenerla útil una semanita más o menos. Guárdala en la nevera.
• No, no necesitas azúcar. La caramelización se genera con el fuego lento y la cocción. Se va dorando de forma lenta y uniforme, de ahí su nombre.
• Está buenísima y queda rica con muchas elaboraciones. Prueba a contrastarla con cosas saladas, con un queso feta, unos canónigos y jamón serrano. O si lo prefieres, ponla en un buen Hot Dog.

Receta

¡Vamos al lío con la receta! Recuerda que tienes los ingredientes desplegando al + junto a la palabra Ingredientes, en rosita. Yo he hecho la receta con una sola cebolla, grandecita, y me han salido, aproximadamente unos 100 gr de cebolla caramelizada. Así que ajusta las cantidades según tus necesidades haciendo clic en el más.