Ingredientes
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2 HuevoLas yemas
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130 Leche semidesnatadaml
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120 Nata montarml
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50 Azúcargr
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1 VainillaLas semillas de una vaina (o una cucharadita de azúcar avainillada)
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1/2 Nuez Moscadacucharada
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1 Canelarama
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1 Ron negrochupito
Instrucciones
Montar el árbol de Navidad con un buen ponche de huevo, es de lo más disfrutón. Así que hoy vengo a contarte cómo hacer ponche de huevo.
Cómo hacer ponche de Huevo
Igual en España no es tan tradicional, pero la verdad es que al final, cada uno en su casa, convierte en tradición aquello que le gusta. Y a mi, el ponche de huevo me gusta y mucho.
Lo probé por primera vez en mi vida en un viaje a Canadá. Y este año me he decidido a hacer mi propia versión.
Queda deliciosa. Si vais a prepararlo para niños, saltaros el último paso del alcohol. Y, si lo vais a preparar para adultos y queréis darle una chispa, podéis ponerle ron, como he hecho yo, o bourbon. Lo que más os guste.
Recetas Tradicionales navideñas
Como os decía, esto no es tampoco típico de mi casa. A penas lo he empezado a hacer este año, pero creedme, se va a convertir en una tradición navideña. ¡Me ha encantado!
Disfruté muchísimo poniendo el árbol con una copita de ponche de huevo. Y, para la comida de navidad de mi casa, pienso preparar una botellita para tomarla en la sobre mese, con turrones y galletas de navidad.
Si te animas con una bebida dulce más «española», también tenéis por el blog mi recete de sopa de mazapán.
Ponche de Huevo o Ponche de Navidad
De corazón espero que os guste esta receta de Ponche de Huevo y que si la preparáis, os invada el espíritu navideño. Que os sintáis felices poniendo el árbol, jugando al bingo con la familia, viendo alguna película de la época, o simplemente en el sofá con vuestra mascota mirando por la ventana.
Es importante disfrutar de esas pequeñas cosas, de esos pequeños momentos que valen oro. Así que ponte manos a la obra, que esta receta necesita reposo en la nevera y, si la tienes hecha hoy, mañana te la tomarás disfrutando de los momentos bonitos de la Navidad.
Con esta receta que os dejo salen dos vasitos (tazas). Si quieres hacer más, solo tienes que multiplicar las cantidades en la barra de ingredientes. Los huevos serán los que marquen tus «múltiplos» para hacer más o menos. Si tienes alguna duda, solo tienes que escribirme. Siempre contesto 😉
Pasos
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1
Hecho
30
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Cómo hacer ponche de HuevoTen todos los ingredientes a mano y pesados/medidos. En un cazo pon la leche, la nata, la canela, la nuez moscada y la vainilla. Ponlo a fuego medio y remueve, hasta que comience a hervir. Cuando lo haga, retíralo del fuego y tápalo. Déjalo reposar hasta que temple. En un bol pon las yemas de huevo y el azúcar. Bátelo hasta que la mezcla blanquee y espume. ¡Dale fuerte y haz brazo! Mientras tu leche especiada ya habrá templado. Pásala por un colador. Ahora vamos a ir poniendo esta leche en la mezcla del huevo. Poco a poco y batiendo. Cuando termines este proceso, pon la mezcla de nuevo en el cazo y nos vamos al fuego. Medio suave. Ves removiendo y verás como comienza la mezcla a espesar. Cuando ya vayas consiguendo esa textura, que vaya expesando, retíralo del fuego. Fuera del fuego añade el licor (ron o wisky) y remueve bien. Si no vas a poner alcohol, sáltate este paso. Sírvelo en los vasos y tápalos, bien tapaditos, con film transparente. Llévalos a la nevera, mínimo seis horas. Cuando ya estén fresquitos y asentados, será el momento de disfrutar de este ponche de navidad. ¡Espero que os guste! |
