Name: Buñuelos de Calabaza
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 28
Cuisine: Merienda
Ingredients: Calabaza: 175; Harina de trigo: 250; Leche semidesnatada: 120; Huevo: 1; Azúcar: 100; Levadura química: 8; Ron negro: 1; Aceite de girasol: 1

Ingredientes

175 Calabaza

Gramos

250 Harina de trigo

Gramos

120 Leche semidesnatada

Gramos

1 Huevo

Mediano

100 Azúcar

Gramos

8 Levadura química

Gramos

1 Ron negro

Chorrito al gusto. Es opcional

1 Aceite de girasol

Abundante cantidad para freír

Instrucciones

¡Qué me gusta cocinar alimentos de temporada y es el turno de los buñuelos de calabaza! No lo puedo evitar, soy una chica de tendencias.

Buñuelos de Calabaza

Recuerdo la primera vez que hice esta receta y la recuerdo con sentimientos encontrados: el estrés de echar la masa a la sartén y el delicioso sabor de morder mi primer buñuelo casero en la boca. ¡Estos pequeños son como palomitas!

Disfrutones, aquí os dejo esta deliciosa receta que espero que os guste tanto como a mi.

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Buñuelos de Zanahoria

Si quieres hacerlos mejor de zanahoria, solo tienes que cambiar la cantidad de calabaza por zanahoria y realizar el mismo proceso. Quedan también deliciosos y la zanahoria es más probable que la tengas por casa en casi todas las épocas del año.

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Pasos

1 Hecho 10	Preparartivos Lo primero de todo es pelar y limpiar la calabaza. Trocéala y ponla en daditos en un plato. Y llévatelo al microondas, en 8 minutos estará lista. Sácala, tritúrala con un tenedor y resérvala.
2 Hecho 15	Elaborar masa Por un lado mezcla los ingredientes húmedos: Huevo, leche, ron y por último la calabaza. Mézclalo todo en un bol amplio y con varillas. Por otro lado mezcla los ingredientes secos: Harina, azúcar y levadura química. Una vez que hayas hecho esto, ya solo te queda juntarlos. Hazlo poco a poco, así evitarás los grumos y será más sencillo. Ves añadiendo cucharadas de los ingredientes secos a los húmedos y batiéndolo con las varillas hasta integrar todo.
3 Hecho 15	Freír los buñuelos de calabaza Lo más importante es que prepares todo antes de comenzar. Pon el aceite en una sartén profunda a máxima potencia para que esté caliente al echar la masa. Ten a mano un plato con papel absorbente, la espumadera, el bol con la masa (cerquita de la sartén) y dos cucharas soperas. Si tienes todo a mano, la cosa irá bien. Una vez caliente el aceite, coge masa con una de las cucharas y llévala hacia la sartén, y haz deslizar la masa hacia el aceite con ayuda de la otra cuchara. Realiza esta misma operación varias veces, yo suelo hacer los buñuelos como mucho de cinco en cinco, ya que hay que ir girándolos y si no ¡SE TE QUEMARÁN!. Si el aceite está muy caliente, baja el fuego, si tus buñuelos tocan el fondo de la sartén, también se te quemarán. Verás como las pequeñas bolitas de masa se hinchan y flotan, ves girándolas con la espumadera para que se doren de forma uniforme por todos los sitios. Una vez doraditos, sácalos y llévalos al papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Repite esta operación hasta terminar la masa. Cuando se hayan templado un poquito, pon un poco de azúcar en un plato y rebózalos. Y ñam, ya puedes comértelos. ¡OJO, SON ADICTIVOS!