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Cómo hacer saladitos de hojaldre

Creación el Ago 18th, 2018
por Vanessa del Cerro
Categorías:
  • Consejos cocina
Cómo hacer saladitos de hojaldre

¡Disfrutones! Hoy vengo a contaros cómo hacer saladitos de hojaldre.

Cómo hacer saladitos de hojaldre

Puede ser que ya conozcas la técnica, pero yo no quiero nunca dar nada por hecho porque para todos siempre hay una primera vez para algo.

Hacer este post sobre cómo hacer saladitos de hojaldre se me ocurrió tras hacer esta receta de Pimientos Rellenos con Bacalao. Me sobró relleno como bien os dije en el post pero, NO SE TIRA NA. Así que tenía una lámina de hojaldre y además tenía planazo para ir al pantano en modo tarteras disfrutonas.

Así que dije, voy a rellenarlos con el sobrante, pero además voy a hacerle fotos para que mis queridos disfrutones vean el proceso para hacer este delicioso manjar.

Saladitos de hojaldre

Hacer los saladitos de hojaldre no es complicado, solo hay que seguir unos pasos con el enrollado para poder poner el relleno y que este no se escape, aunque es probable y más si llevan queso, que algo se salga al hornear, pero tampoco pasa nada. ¡Os cuento!

Lo primero es hacerte con una lámina de hojaldre rectangular, para que te sea más sencillo. Si tu masa no es un rectángulo, tendrás que tirar de rodillo y darle forma.

A mi el hojaldre que más me gusta es el del lidl (parece que me pagan para recomendaros productos, pero no, no es así).

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Ahora toca cortar en tres la lámina. Para ello con una puntilla, cuchillo, o las cosas cuquis que hay para cortar pizza, haz tres marcas en horizontal en la masa. Separarlas y ¡escoge tu relleno!

 

Relleno para Saladitos de hojaldre

Coge la tira con la que vayas a trabajar y coloca tu relleno, en este caso que os enseño es el sobrante del relleno de la receta de pimientos, que podéis hacerlo exclusivo para preparar unos hojaldritos o usarlo como yo, como receta de aprovechamiento.

Yo suelo trabajar con la masa sobre el mismo papel que viene con el hojaldre y tengo otro papel sulfurizado en al bandeja del horno, ya preparado, para ir colocando los saladitos.

Cuando ya tengas tu relleno, es hora de colocarlo sobre la masa. Además tienes que tener listo un huevo batido con un pincelito. Ponlo todo a mano y vamos al lío.

20180629 183159 20180629 183626 20180629 183630

Pon el relleno en uno de los bordes, colocándolo también de forma horizontal. Ayúdate de una cucharita o de las manos, lo que te sea más cómodo. Ojo con la cantidad que pones, que tiene que cerrar y como ves, hay poco margen de maniobra. Además asegúrate de que no tenga mucho liquido aquello que uses para rellenar.

20180629 183641 20180629 183735 20180629 183814

Ahora en la parte que te ha sobrado de masa unta un poco de huevo batido. Con esa parte tienes que cerrar el relleno, haciendo como un rollo. Cierra una primera vez, pinta con huevo batido de nuevo y termina de enrollarlo para que quede completamente cerrado. Agrega una última capa de huevo batido y será hora de que añadas por encima la especia que quieras (opcional), y que los cortes en trocitos más o menos iguales. Llévatelos al horno precalentado a 200º. En unos 20 minutillos, o cuando estén doraditos, estarán listos.

20180629 183903 20180629 185119 20180629 191302

 

Os dejo un par de ideas para rellenearlas, jamón y queso con semillas de sésamo. Y algo dulce para también llevarte el postre, crema Lotus (también valdría crema de cacahuete o crema de cacao) con almendritas por encima.

Así prepararéis un táper de lo más disfrutón para vuestros eventos camperos. ¡A disfrutar!

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Vanessa del Cerro

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Sobre mí

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Guadalajareña con un hobby principal: la cocina.
Me encanta preparar fiestas para mis amigos y cocinar para ellos, pero sí, también me presento los platos muy 'cuquis' para mi sola, ¡soy una disfrutona!

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💛 Sepia con Chutney de Mango 💛

Nueva receta en el blog con @pataks_espana , la ganadora del #retodegustabox de la @degustabox de Abril. 

¿Te animas a probar este #Maridaje? 

Podéis verla en enlace de mi bio.
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#Sepia #Receta #chutneydemango #Mango

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💛 Cookies de chocolate Blanco y Coco 💛

Me las habéis pedido y aquí están.

Galletas con combinación ganadora: Chocolate blanco y coco 🥥

Son muy sencillas, palabrita. Mezclar, bolear y hornear ✌

Te la dejo en el blog, enlace en mi perfil.

¿Las prepararás?
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#Cookies #Galletas #ChocolateBlanco #Cookies #CookiesCaseras #Receta #Disfrutones

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May 1

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💛 Los tápers 💛

Semana "apañá" con:

- Ensalada de pulpo y aguacate
- Judías verdes con patatas
- Boloñesa
- Paté de aguacate y atún
-Costilla en en salsa (sobras de la fiesta)
- Macarrones
- Lentejas con verduras

¿Qué os parece mi propuesta para esta semana? 🥑
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#batchcooking #LosTápers #ComidaSemanal #Comida #TapersSemanales #disfrutones

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Abr 27

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💛 Ensalada de Pulpo y Aguacate 💛

Creo que esta receta la voy a incluir en el #batchcooking de la semana que viene. ¡ME APETECE!

Os la dejo por si os animáis a prepararla en el vuestro, o esta noche, que está mu rica. 

Receta en el enlace de mi bio 🥑
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#Ensalada #Aguacate #potazio🥑 #Salad #Receta

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Abr 24

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💛 Los Tápers 💛

Ay Dios que panzá me he pegado a cocinar y con una lavadora puesta 🤣.

Ahí va mi ayuda de la semana:
- Puré de verdurad
- Pasta para ensalada
- Pollo al Ajillo
- Salchichas con tomate 
- Judías Blancas con verduras 
- Calamares a la sidra

¿Qué os parece? ¿Os sirve de inspiración para los vuestros?
.
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#batchcooking #mealprep #LosTápers #Disfrutones #ComidaDeLaSemana #Comida #MenúSemanal

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Abr 20

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¡Vamos a cocinar con @degustabox !

Ay madre que cajita más top la de Abril. 

Vamos a por el #retodegustabox . Vota alguno de los productos, para que cocine con él 💚:

1 - Just Spices Sazonador Asia
2 - Ibsa Bierzo fritada de tomate
3 - Huercasa mazorcas de maiz al grill
4 - Patak's Mango Chutney 
5 - Nestlé Dark Avellanas
6 - Rialto Biscottinas Ajo y Perejil
7 - Santa Rita harina para pan con levadura
8 - Tic Tac Fresh 
9 - Dr. Oetker bizcocho casero
10 - La Vieja fábrica mermelada de naranja amarga
11 - Haribo ositos de oro fresas
12 - Coca cola Zero Zero 
.
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#Degustabox #Degustaboxes #CajaSopresa #productos #Foodies

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2 - Ibsa Bierzo fritada de tomate
3 - Huercasa mazorcas de maiz al grill
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5 - Nestlé Dark Avellanas
6 - Rialto Biscottinas Ajo y Perejil
7 - Santa Rita harina para pan con levadura
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10 - La Vieja fábrica mermelada de naranja amarga
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Abr 17

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💛 Los tápers Disfrutones 💛

Ahí va una ayudita para mi semana:

- Salmón a la naranja
- Pollo al ajillo
- Garbanzos con espinacas
- Crema de calabacín
- Arroz guarnición

Tengo algunos fileticos por la nevera, ensalada y fruta. ¡Lista para la semana!

¿Habéis hecho #batchcooking o estáis volviendo de vacaciones 🤭?

.
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#LosTápers #ComidaDeLaSemana #Organización #organizacionsemanal

💛 Los tápers Disfrutones 💛

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Abr 6

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💛 Lasaña vegetariana en 30 minutos 💛

Ojito esta #Vegañesa de @helios1901 qué ricura. Venía en la @degustabox de Marzo y es un auténtico manjar. 

Con ella he preparado esta receta para #disfrutonesconprisas. La tenéis en mi blog, enlace en el perfil. ¡A disfrutarla!
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#Lasaña #LasañaVegetariana #Veggie #PastaLovers #disfrutones

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Ojito esta #Vegañesa de @helios1901 qué ricura. Venía en la @degustabox de Marzo y es un auténtico manjar.

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Abr 3

Open
💛 Los tápers 💛

NO PUEDO VIVIRRR SIN TI (ellos), NO HAY MANERAAA 🎶🎶🎶

Es pensar en no tenerlos y me agobio.

Ahí va la semana:

- Crema de coliflor
- Paté de aguacate
- Salmón con patatas
- Coliflor hervida
- Ensaladilla Rusa
- Albóndigas con tomate
- Lentejas con verduras
- Macedonia

¿Qué os parece? 🙊
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#batchcooking #LosTápers #Tápers #Comida #ComidaDeLaSemana #Organización

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