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Sepia con chutney de mango

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Ingredientes

Ajustar porciones/raciones:
Sepia
Chutney de mango
Sal
Pimienta negra
Aceite de oliva
Perejil

Sepia con chutney de mango

Tipo:
  • Comida disfrutona
Cocina:

Un maridaje perfecto

  • 20
  • Porciones/Raciones 1
  • Fácil

Ingredientes

Instrucciones

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Una combinación deliciosa: Sepia con chutney de mango

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Sepia con chutney de mango

Ya sabéis que siempre os propongo que votéis uno de los elementos de la caja Degustabox para que yo cocine algo con él y, en esta ocasión, la ganadora ha sido la Salsa de Chutney de Mango de Pataks, una auténtica delicia.

chutney de mango

En sus resdes sociales, Pataks, nos retaba a «maridar con algo» su Chutney de mango, así que esa es la propuesta que os traigo hoy. Muy sencilla pero un maridaje perfecto: Sepia con chutney de mango.

Receta Sepia con chutney de mango

Vamos con la receta, que es bien sencilla.

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Pasos

1
Hecho
20

Receta Sepia con chutney de mango

La única dificultad de esta receta es "cocinar en su punto la sepia".

Consejitos: La sepia está lista cuando deja de estar "semi transparente" y pasa a estar blanca.
Si suelta mucha agua, sube el fuego a fuerte para que evapore.
No la dejes mucho tiempo en el fuego o se convertirá en piedra.

¡LiSTO! Con estos consejitos solo vas a tener que limpiar la sepia, puedes dejarla entera o a trocitos, y sal pimentarla.

En una sartén con una gotita de aceite cocínala en su punto justo.

Retira del fuego y colócala en un platito sobre una "camita" de salsa de chutney de mango. ¿Ha sido fácil verdad? Pues verás qué maridaje más rico.

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