Rollitos de Pasta de Arroz con Espinacas y Beef Jerky

Disuelve la cucharada de maicena con un poquito de agua y resérvala.
En un cazo pon todos los ingredientes (250 ml Agua, 3 cucharadas de Vinagre Vino Blanco, 2 cucharadas de Kétchup, 2 cucharadas de Tomate frito, 2 cucharadas de Salsa de Soja, 3 cucharadas de Azúcar) y llévalo a fuego medio. Cuando esté caliente añade la maicena y deja que hierva muy despacito, unos tres minutos, verás como coge cuerpo y espesa. Retira del fuego y reserva.

Comenzamos preparando los ingredientes para la elaboración. Pica los champiñones y la cebolla. Corta en tiras finas la zanahoria y reserva.
En una sartén grande pon la cebolla con un chorrito de aceite y póchala. Cuando esté transparente añade los champiñones y la zanahoria y sofríelo. Cuando esté el champiñón medio hecho, agrega la espinaca. Pon un poquito de sal y pimienta y deja que se haga.
Cuando esté cocinada la espinaca, agrega la ternera teriyaki (o la chicha que hayas elegido y tengas a mano) y agrega un par de cucharadas de salsa de soja. Fríelo unos minutillos para que se integre todo y retira del fuego.
Vamos con los rollitos.
La pasta de arroz viene con instrucciones normalmente, en mi caso había que hidratar cada lámina unos minutillos en agua y después agregar el relleno y hacer los rollitos como buenamente puedas, lo mio no es precisamente la destreza en esto, pero salí del paso enrollándolos.
Después, en la sartén con un chorrito de aceite, los marqué un poquito, para calentarlos y sellarlos.
Y listo, rollitos hechos con su salsita disfrutona que quedaron realmente ricos y con un rollito de ternera muy especial.