Ingredientes
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250 Pasta radiador
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1 Medallon de cadera de ternera
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200 Nata para cocinarml
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100 Queso parmesanogr
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1 Mantequillacucharada/nuez
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1/4 Cebolla
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SalAl gusto
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Pimienta negraAl gusto
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Ajo en polvoAl gusto
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Agua
Instrucciones
Receta: Pasta Cremosa con Medallón de Ternera
Si buscas una receta de pasta gourmet que puedas preparar en casa en menos de 20 minutos, este plato es para ti. Muchas veces pensamos que los platos de restaurante son complejos , pero esta pasta cremosa con ternera demuestra que con ingredientes de calidad y de temporada se puede lograr un resultado espectacular de forma sencilla. Es la opción ideal para una cena rápida pero elegante, aprovechando técnicas como el sellado de la carne con mantequilla para potenciar todo el sabor.
Recetas de pasta
La pasta siempre es una gran opción para una noche o día especial, en el que queremos todo el sabor en poco tiempo, para disfrutar más de la velada que de la cocina. Y esta, sin duda, es una de esas recetas que resuelve esa premisa.
Si estás buscando la pasta raidador que he utilizado, es esta.
Pasos
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1
Hecho
20
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Receta: Pasta Cremosa con Medallón de TerneraElaboración La Ternera: En una sartén con aceite muy caliente, sella el medallón. Cocina 3 minutos por un lado; al darle la vuelta, espera 1.5 minutos y añade la mantequilla. Baña la carne con la espuma de la mantequilla usando una cuchara, luego retira y deja reposar. La Pasta: Cuece la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete para que quede al dente. La Base de la Salsa: En la misma sartén donde cocinaste la carne, aprovecha los jugos y sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente. Cremosidad: Vierte la nata y condimenta con pimienta y ajo en polvo. Añade el queso rallado y remueve a fuego medio hasta que la salsa espese y el queso se funda. Recuerda probar antes de salar, ya que el queso aporta bastante sal. Unión: Pasa la pasta de la olla a la sartén y mezcla bien para que se impregne totalmente de la crema. Presentación: Corta la ternera en láminas, manteniendo el interior rosado. Sirve la pasta con las tiras de carne encima y, si quieres, un toque extra de queso. ¡A disfrutar de este platazo rápido! |
