Receta de Acelgas con Patatas

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En serio, creo que a veces confundimos el concepto de ‘comida rápida’. Se tarda menos en hacer esta Receta de Acelgas con Patatas, que en pedir una pizza a domicilio.

Receta de Acelgas con Patatas

Los que me conocen en persona saben que uso mucho la expresión ‘cara acelga’ y yo creo que lo digo con cariño, porque me encantan las acelgas.

Me parece que es más una cuestión de gustos que de tiempo el tema ese de comida rápida. Sinceramente, esto es un plato económico, sano y que se prepara muy rápido.

• Pedir una pizza= 45/50 minutos
• Cocinar y Comer unas acelgas (TODO EL PROCESO) = 30 minutos

Vale, se que puede parecer más disfrutona una pizza, ojo que a mi me encantan, pero creo que es algo que deberíamos reconsiderar, el significado de ‘comida rápida’, que suena despectivo, como si fuera comida mala pero,  ¡unas acelgas se cuecen en unos 8 minutos (3 minutos en olla rápida)!

Consejos para Cocer las Acelgas

Aquí os dejo unos pequeños tips que he ido aprendiendo con el paso de los años y mi estrecha relación con las acelgas (podría decirse que sí, soy una #AcelgasLovers).

• Como las acelgas suelen venir atadas con una goma, no la quites hasta quitar la parte fea del tallo, así podrás cortar todos los tallos a la vez.
• Ahora sí, saca la goma y lava bien hoja por hoja las acelgas, pueden contener bastante tierra. Retira, si tuvieran, los hilos de las pencas (la parte blanca, el tronquito).
• Una vez lavadas córtalas por la mitad y la parte que tiene más penca la picas un poquito más fina, que esa parte de la acelga si no, tardará más en cocerse que la hoja.
• Antes de cocerlas vuelve a lavarlas sobre un escurridor dándole meneitos y siempre con agua fría.

Y bueno, con esto creo que será suficiente si es la primera vez que ves una acelga en tu vida, que recuerdo la primera vez que las vi y dije… uf… ¿qué se hace con esto? Jeje.

Si por el contrario ya tienes una relación muy estrecha con las acelgas y quieres compartir algún consejo más con todos los difrutones, déjamelo en los comentarios y si hace falta actualizo la entrada al post para añadirlo, ¡que compartir es vivir!

Venga, que os dejo mi recetilla básica de acelguitas, ¡a disfrutar de lo verde!