Ingredientes
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1 AguacateMaduro
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110 Harina de trigogr
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25 Aceite de olivaml
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8 Levadura químicagr
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2 Huevo
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60 Azúcargr
Instrucciones
Suave, esponjoso y verde. Así queda de bien este Bizcocho de Aguacate
Bizcocho de Aguacate
Me encanta probar cosas nuevas y, sobre todo, en la repostería. Tenía un aguacate maduro por la cocina y tenía que darle un buen uso. Así que me decidí a hacer algo de repostería con él y salió este delicioso Bizcocho de Aguacate.
Receta de Bizcocho de Aguacate
La verdad es que esto fue toda una prueba. Ni yo misma tenía fe en mi, pero lo hice con vosotros por Instagram y ¡salió bien!
Tan bien que lo llevé a casa de unos amigos y no sobró nada. Entre estos amigos había gente a la que no le gustaba el aguacate y ni se dieron cuenta de su presencia. La verdad es que el aguacate aporta la materia grasa, buena, que tiene que tener. Y le deja un colorcito verde que, no se aprecia bien en las fotos, pero lo hace muy bonito, diferente y divertido.
Lo verde que véis por encima es una glasa que hice de color verde. Pero que no es necesaria. Con ponerle un poquito de azucar glass por encima, os quedará precioso y, además, le dará un extra de dulzor para los más golosos. Ya que este bizcocho no queda nada empalagoso ni súper dulce, es más un bizcocho esponjoso y suave de sabor.
Cómo hacer un bizcocho con aguacate
Así que si aún estáis preguntando cómo hacer un bizcocho con aguacate, os voy a dejar la receta para hacerlo. Sale un bizcocho pequeño, de 15mm de diámetro, que es el tamaño del molde que he utilizado. Pero si quieres puedes duplicar las cantidades y hacerlo más grande. Para ello necesitarás dos aguacates y multiplicar las cantidades del resto de ingredientes por 2, lo puedes hacer en la propia pestaña de ingredientes, ella se ocupa. Eso sí, si lo haces más grandecito, igual tendrás que tenerlo algunos minutos más en el horno. Para comprobarlo recuerda siempre pincharlo con unos palillos de brocheta y, si salen limpios, es que tu bizcocho ya está listo.
¡Nos ponemos con la receta!
Psdt: Puedes echarle un vistazo al resto de bizcochos que tengo por el blog.
Pasos
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1
Hecho
45
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Receta de bizcocho de aguacatePesa todos los ingredientes. Tamiza la harina y la levadura. Ahora pon los huevos con el azúcar. Bátelo bien, hasta que espume. Cuando ya estén espumosos, añade el aguacate triturado y el aceite. Remueve bien de nuevo, hasta que se integre todo. Ahora vamos añadir la harina y levadura tamizadas, poco a poco. Para que sea más sencillo integrarlo. Cuando ya hayas terminado tendrás que verter esta mezcla en tu molde previamente engrasado. Llévatelo al horno por 30 minutos a 180º. Pincha con una brocheta para ver que esta sale limpia y, de ser así, retira del horno y deja templar. Cuando ya puedas "tocar" el molde sin quemarte, sáca el bizcocho y déjalo enfriar en una rejilla. Decora con un poco de glasa o azúcar glass y a comer. ¡Verás que bizcocho verde más delicioso! |
