Pasteles de hojaldre y confitura de cereza

Pues vamos con la receta.
Precalienta el horno a 180º calor arriba y abajo.
Estira tu masa de hojaldre y escoge un cortador de galletas para darle forma a tus pasteles, yo, en mi caso, he escogido unos con forma de corazón.
En un bol funde una cucharada de mantequilla en el microondas. Una vez fundido, agrega una cucharada sopera de azúcar normal. Remueve y deja que temple.
Una vez que haya templado, será el momento de agregar el huevo. Bate bien y reserva.
Ahora es el momento de cortar los pasteles de hojaldre. Con la masa estirada ves colocando tu cortador haciendo porciones. Tienes que hacerlas en número par, en mi caso he hecho 6 pasteles con una lámina de hojaldre, por lo que he hecho 6 bases y 6 tapas. Esto es solo para que quede súper super esponjoso el hojaldre, con un montón de capitas.
Una vez que tengas cortadas las bases, colócalas en una bandeja de horno con papel de hornear. Píntalas con la mezcla de la mantequilla y el huevo batido. Una vez pintadas coloca las tapas encima de las bases y píntalo de nuevo con el resto de la mezcla de mantequilla y huevo.
Para que después del horneado sea más fácil colocar la mermelada y tengas espacio, colócale en el centro del hojaldre un par de judías o garbanzos para que esa parte se quede sin crecer al hornearse.
Llévate al horno los pasteles por 10/15 minutos, hasta que estén dorados a tu gusto. Retira del horno y deja que se templen en una rejilla hasta que puedas rellenarlos con la confitura de cereza sin quemarte los dedos.
Coloca la confitura de cereza en el agujero que hemos creado al poner las legumbres en el horneado, decora con un poco de azúcar glas y listos para disfrutar.