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Muffins con streusel de azúcar moreno y canela

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Ingredientes

Ajustar porciones/raciones:
170 Azúcar Moreno gr
2 Huevo
225 Harina de trigo gr
90 Leche semidesnatada ml
1 Esencia de vainilla cucharadita
65 Mantequilla gr derretida
10 Levadura química gr
2 Sal gr
100 Harina de trigo gr (para el streusel)
75 Azúcar Moreno gr (para el streusel)
60 Mantequilla gr fría (para el streusel)
1 Sal pizca (para el streusel)
1 Canela cucharada (para el streusel)

Muffins con streusel de azúcar moreno y canela

Tipo:
  • Postres
Cocina:

Suaves por dentro, crujientes por fuera

  • 40
  • Porciones/Raciones 12
  • Medio

Ingredientes

Instrucciones

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Hoy preparamos unos deliciosos Muffins con streusel de azúcar moreno y canela.

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Tenéis que probarla, de verdad. ¡Está deliciosa! Tiene un sabor intenso que recuerda a uvas pasas y frutos secos, aportando un ligerísimo toque a regaliz.

Y, sinceramente, ha sido todo un acierto utilizarla en esta receta de Muffins con streusel de azúcar moreno y canela.

Muffins con streusel de azúcar moreno y canela

Muffins con streusel de azúcar moreno y canela receta

El Streusel es la cobertura de harina, mantequilla y azúcar que se aplica a distintas elaboraciones reposteras, como esta que os dejo yo aquí hoy.

Le da un toque crunchi y muy rico a estos muffins que espero que os encanten. Tomadlos con un cafecito, ¡veréis que ricos!

Utensilios de cocina

Bandeja para hornear magdalenas

Cápsulas magdalenas

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Pasos

1
Hecho
40

Receta Muffins con streusel de azúcar moreno y canela

Los ingredientes del 1 al 8 son para los muffins. Del 9 al 13 para el streusel.

Vamos con los muffins. Vas a necesitar el molde fe hornear magdalenas y 12 cápsulas de magdalenas.

Pon las cápsulas de magdalenas en los huecos y precalienta el horno a 180º.

En un bol para mezclar con varillas, pon los huevos, mantequilla derretida, vainilla y leche. Mezcla bien.
En otro bol pon los ingredientes secos y mezcla: Harina, azúcar moreno, sal y levadura química.

Ves añadiendo la mezcla seca a la líquida y remueve bien hasta que se integre. Una vez bien mezclado, será el momento de repartir la masa en las cápsulas. Más o menos rellénalas 2/3 de su tamaño, ¡crecen en el horno!

Ahora vamos a preparar el streusel. En un bol añade la mantequilla cortada en daditos bien fría. El azúcar moreno, la sal y la harina. Mezcla con las manos hasta que tengas una especie de "arena dulce". Te va a quedar con esa textura, entre arena y migas.

Ahora pon el streusel sobre la masa de muffin y aprétala un poquito. Con estas cantidades te tiene que salir justo para 12 Muffins con streusel de azúcar moreno y canela.

¡Al horno! A 180º calor arriba y abajo durante 20 minutos. Pincha con un palillo para comprobar que este sale limpio y listo. Deja que se enfríen un poquito sobre una rejilla y a zampar. ¡Recién hechos están de muerte! Y se pueden congelar de forma individual para comer en otros días con un golpe de horno, micro o airfryer.

Opiniones de la receta

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Una bloguera en la cocina