Ingredientes
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200 Espaguetisgr
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1/2 Cebolla dulce
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4 Champiñonesgrandes
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50 Jamón serranogr
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200 Nata para cocinarml
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Aceite de oliva
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OréganoAl gusto
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SalAl gusto, ojo con el jamón
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Pimienta negraAl gusto
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queso manchegoAl gusto, rallado
Instrucciones
¡Deliciosos, cremosos y sencillos estos Espaguetis con jamón y champiñones!
Espaguetis con jamón y champiñones
La pasta… Ese delicioso manjar que, por lo menos en mi casa, no falta una vez a la semana. Pero siempre de una forma diferente. ¡Funciono bajo antojos con la pasta! Se que ese día voy a comer pasta, pero nunca se cómo. Siempre busco qué tengo por la nevera y a mezclar.
En esta ocasión he querido compartir con vosotros mi receta de Espaguetis con jamón y champiñones, una de las que repito. Porque siempre tengo taquitos de jamón por casa y, cuando es época de setas, siempre hay también por mi casa. Porque a estos espaguetis con jamón y champiñones, si queréis, podéis cambiarle la seta: cardo, boletus, seta shiitake…. ¡La que te pida el cuerpo!
Cocinar pasta
La pasta es de esas cosas que siempre andan por casa y nos sacan de un apuro (un apuro de prisas o de gula). La verdad es que es súper versátil y pocas cosas no le sientan bien.
Como podréis ver en todas mis recetas de pasta, jamás uso escurridor (excepto en las que la pasta se usa fría y necesita enfriarse). Siempre cojo la pasta con unas pinzas de pasta o con una expumadera, y la vierto directamente donde tengo el sofrito o salsa que he preparado. En el caso de los espaguetis, me ayudo siempre de unas pinzas para pasta como estas.
Queso para pasta
En mi casa, a una buena pasta, siempre se le pone un buen queso rallado por encima. Ten siempre a mano un buen queso manchego, o el que prefieras, y rállalo directamente sobre la pasta. ¡Verás como cambia la historia! Si es que a veces invertir en una buena cuñita de queso, o en general en alimentación de buena calidad, es lo que te va a hacer disfrutar de la cocina casera.
Si queréis ver más recetas con espaguetis, aquí tenéis una selección de recetas con espaguetis.
Y si queréis ver el vídeo rápido de TikTok de esta receta, podéis verlo aquí.
Pasos
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1
Hecho
20
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Receta de Espaguetis con jamón y champiñones¡Comenzamos! Limpia los champiñones, córtalos en láminas. Pica la cebolla y por un cazo/olla con agua a hervir. Pon la pasta a cocer cuando el agua esté hirviendo. Cuécela sengún las instrucciones del fabricante para que quede al dente (o siemplemente a tu gusto). En una sartén amplia, pon un poquito de aceite, no mucho. Vamos a sofreír la cebolla. Cuando esté semi transparente, será el momento de agregar los champiñones. Deja que se cocinen hasta que reduzcan su volumen y se doren un poquito. En ese momento agrega el jamón. Dale unas vueltas, no mucho. Cuanto más lo dores más crujiente y más salado, así que dependerá de ti el punto. Añade la nata para cocinar, la pimienta, y el orégano, remueve y, cuando comience a "hervir", baja el fuego y añade la pasta directamente del agua. Integra bien todo en la sartén, prueba de sal que esté a tu gusto y, si es así, emplata. Ralla un poco de buen queso por encima y a comer. |
